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KINTAN BLOG

こんにちは。広報のみづきです☺

6月17日から焼肉KINTANでは夏の新コースが販売開始になりました👀

その名も<熟成KINTANコース>

今回のコース、最大の特徴は【熟成KINTAN】!

なんとKINTANの熟成タンがさらに美味しくなったんです。

これまでは熟成したタンの皮を剥いて、形を丸く整えるために冷凍し、

カットしてお客様の元へお届けしておりました。

しかし、今回の新コースからKINTANが挑戦するのは“熟成の生タン”。

「KINTANの牛タンをより美味しく食べてほしい!」

そんな想いで熟成方法や保管方法、カットの仕方、味付け、焼き時間まで全てを見直しております。

このリニューアルしたタンが食べられる熟成KINTANコースは

<カジュアルコース><リッチコース><セレブコース>と

ご予算に合わせて3種類を用意しております。

その中から、特にオススメのお料理を紹介します!

【プラチナタンとサーロインのユッケ ハーフ&ハーフ】

こちらのユッケは今回の“熟成KINTAN<リッチコース><セレブコース>”だけで食べられる新メニュー!

KINTANの定番サーロインユッケと、

プラチナタンのユッケのハーフ&ハーフです!

新鮮な国産牛タンの脂がのった美味しい部分だけを切り出したタンのユッケ。

ネギ塩ダレでいただきます。

シャンパン、白ワインにピッタリです♡

続いては、【こくうま牛タンシチュー】。

2日間以上かけて柔らかく煮込んだ牛タン。とろけるー°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

バケットもついてきます🍞

これだけでもかなりワインが進みます🍷🍷🍷

それから【氷結冷麺】🍧

これは〆ではなくて、実はお口直し。

コースの途中で出てくるミニサイズです。

まさかのスープがシャリシャリに凍ってます!

そしてお口直しなので、まぁまぁすっぱめでサッパリします。

今回は〆のご飯も力作。

まずは〈リッチコース〉の【“旭ポンズ”のさっぱり石焼ホルモンビビンバ】。

石焼ビビンバでも、シマチョウ・ハチノス・センマイ・ギアラの4種のホルモンが入っていて食感がおもしろい!

仕上げにポンズをかけて混ぜるので、サッパリした味わいです。

これはお腹いっぱいでもつい食べてしまいます( ̄▽ ̄)

次に〈セレブコース〉の【雲丹・ユッケ・キャビアのそぼろ風ごはん】。

見た目が豪華✨

雲丹とユッケがダブルでとろけてきますが、ご飯が酢飯なのでサッパリと食べられます。

これもお腹いっぱいでも食べられちゃうやつです( ̄▽ ̄)

最後のデザートは・・・【KINTANフルーツティー】。

これはお持ち帰りもOK👍

紅茶ではなく煎茶を使った、少し苦みのあるティーソーダ♡

沢山、紹介しましたが〈カジュアルコース〉〈リッチコース〉〈セレブコース〉それぞれ違う料理が楽しめるので、

是非全部食べてほしいです\(^o^)/

おしまい。

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