焼肉KINTANの公式ブログ

こんにちは。広報のみづきです☺

さてさて

昨日はTHE KINTAN STEAKに赤坂焼肉
今日の社長は・・・

えっ
アレ？

おーーーい
どこにいるんですか笑

朝8:30、社長は週替わりの前に
芝浦食肉市場の視察です。

一緒にいるのはもちろん
みんな大好きこの人！

芝浦畜産代表取締役
成田 圭亮さん！

どーーーん

W/蟇目先生

場内の写真は禁止です🙅‍♀️

枝肉をみたり
競りの相場を確認したり
ホルモンの加工を覗き見したり

色々なことも僕たちの仕事。

定期的に視察しています☝

って、週替わりはどうするんですかーーー⁉
ちゃんと行くのかなぁ🤔

どこに行くのかと思いきや・・・

あれあれ？オープンは11:00だと思って向かうと
吉田さんは何やら真面目な顔してレセプションで作業をしています

パシャ📸と写真を撮ると！

吉田：「あ、社長！ようこそお越しくださいました~~~」

笑顔で迎えてくれました。

着席すると・・・
気合満点の竹村さんが怒涛の笑顔＆オススメ！

竹村：「社長、こちらのデザートも是非！！！！！」

(ちかいちかい💦笑)

社：「断れないやんか🤣」
社：「いただきます。」
社：「もうどうにでもなれ！体重増えちゃってもいいか💦」

(実は社長は芝浦視察の後、
場内の食堂で採れたて新鮮ホルモン＆スタミナラーメンを召し上がったそうです。。
どう考えても食べすぎだろ笑)

料理が到着！

これこれこれ
生田さんのプレゼンシートを見てから食べたかったの。

辛味と旨味
アツアツと冷たいスープ
豚の柔らかさとミノの食感

いくつもの要素が絡みあった
とにかく美味しそうな一品。

【麻辣石鍋と冷たいそら豆スープ】
トロトロの角煮にした “錦雲豚”と
“上ミノ”を豆板醤タレに漬けて焼き、
麻辣鍋に入れました。

さらにアツアツのお鍋のお供には
そら豆の冷製スープ付き

今が旬のそら豆。
そら豆の甘みを感じる
冷製スープです😋

生田さん自信のピース✌️

味は絶品！
食感と温度の違いがとても楽しい。何よりも、お腹いっぱいなのに食べちゃう美味しさ

これは
これは…

現時点で優勝候補の大本命🏆

ご馳走さまでした。
いやー、お腹いっぱい😘

最後は竹村さんおすすめ
メロンデザート🍈

メロン味のクリームとふわふわワッフル。
フレッシュメロンのジュレで
こちらもとっても美味しかったそうです😆

私も食べに行きたいな
おしまい。