焼肉KINTANの公式ブログ

こんにちは。広報のみづきです☺

今日も“地下”バトルは！
ひっそりと開催されております☝

気になる第3弾のお料理は・・・

雷丸香牛舌

れいわんしゃんにゅーちー

となる料理名・・・

そりゃ志村も登場しちゃいますわw

こんな難しい名前の料理を出してくるのは、
あの男に決まってる！

カルネヴァーレの中華の鉄人。

エントリーNo.3 やっさん
雷丸香牛舌(レイワンシャンニューチー)

なんとなく強そうな、レイワンシャンニューチー
(↑そろそろ言いたいだけw)

やっさんが作る「トリュフ料理」
一体、どんなお料理なんでしょう？？

簡単な日本語にすると、
【牛タンのトリュフ煮込み】

〈牛タン＋トリュフ〉という、いかにもKINTANらしい食材の組み合わせ！

なんとこちらの牛タン、
「2時間かけて蒸す」というから驚きです😲

2時間かけて蒸された、やわらか～い牛タンを
オイスターソースベースのスープでさらに煮込みます🔥

そして遂に登場！今回の主役！
トリュフをイーーーン！
とろみをつけて、味も香りもなんか美味しいヤツは色々全部閉じ込めちゃいましょう！

葱油とトリュフオイルで艶と香りをプラス♡

グツグツで食べられるように石鍋で提供です。

KAOさん、お味はいかがでしょう？？
KAO：「タンが柔らかくて、美味しくて♥」

ですよね！ですよね！
私も食べてみたいです！！！！！

KAO：「トリュフの根っこが油にまみれて少し異臭がするものの、独立感がなく、すんなり食すことができました！」と。

ん⁉

KAOさん、、、
トリュフの根っこが油にまみれて異臭⁉🤣

めちゃくちゃネガティブレポート！
食レポ下手くそかwww

でも皆さん、復習ですが「KAOさんはトリュフが苦手」なんです！！！！！

嫌いなものをレポートしたら、
誰でもこうなります🤣

どうやらトリュフ特有の鼻に抜ける「土」っぽい香りが苦手なようですね☝

やっさんのレイワンシャンニューチーは
トリュフの香りが強すぎず、わりと淡白な牛タンの味わいをより深いものにしてくれて、
すごく好きな味！とのことでした🤗

やっぱり時間と手間のかかったお料理はおいしいってことですね！😆

以上、第3弾はやっさんでした。

次回もお楽しみに★