焼肉KINTANの公式ブログ

2023年　第4回
週替わりランチバトル🔥

『黒毛和牛の挽肉』編

空を見上げよう！

やってきましたー！

誰が読んでるかは知らないが（笑）

とにかく書くよ

社長の週替わりランチブログ🤟🤟🤟

今日はどのお店に社長は行くのかな？

2日連続✌️✌️

しゃぶしゃぶKINTAN 表参道へ〜

おや、いきなりWBCのヌートバー選手か⁉️

オオミズートバー
「よしゃよしゃ😁」

なるさか
「大水さん、食べに来ましたよー！週替わり😁」

オオミズートバー
「シャコシャコ」

しかし、ずっとそのポーズされてもなぁ

なるさか
「ねぇ、マネージャー」

修也マネージャー
「はい！僕もビックリです🫢」

素直なやつやなぁ〜

さ、気を取り直して週替り！

『黒毛和牛の坦々つけ麺』

黒毛和牛100％の挽肉はたっぷり１２０ｇ！これを胡麻スープに投入💨色とりどりの野菜も一緒に楽しめる”坦々つけ麺”です😏

自慢のスープが来ました！

優しい胡麻ベースのスープです。

何でも、オオミズートバーは週替り初挑戦！！

島崎料理長、上代さんに加えて、しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店の野田料理長も全面的にバックアップ！！

さすが、しゃぶしゃぶKINTAN Lの陣形🔥

！！！！！！！（笑）

新鮮な野菜を、さっぱり胡麻スープでしゃぶしゃぶします。

今回のひき肉は、味を何度を重ねて、山椒をアクセントにしたピリッと辛味の効いた肉そぼろ。

これをね、スープに入れると味が深まるのよ。

この旨さ、何で表現すれば良いのかしら？

特製の胡麻ペーストに、しゃぶしゃぶのお出汁を2杯入れて、混ぜますのよ💗

ここに特製肉そぼろを入れても美味しゅうござんすし、とにかく自由に楽しくしゃぶしゃぶを楽しめますのよ。

アレンジできる料理ってよござんすわね💗

オオミズートバー
「ゴニョゴニョ」

翻訳すると・・・「上代さんに麺の盛り付けと野菜の盛り付けをアドバイスしてもらって作りました。さっとスープにしゃぶしゃぶしてお楽しみください♪」・・だそうです（笑）

美しい

麺
と
野
菜
と
お
だ
し

麺をひとくちサイズに小分けして盛り付ける。

憎いなぁ、この演出

こりゃ、女性に大人気な訳だ、KJ🔥

🎵Many 麺s, so many そぼろs
お出汁 makes me so crazy.

野菜たっぷり担々麺

特製肉そぼろがたまりません。

お野菜も、お出汁も、麺も完食

ふぅーーー

なるさか
「ご馳走様でした🙏」

最後は島崎料理長も笑顔で記念撮影。

「写真は嫌だー！」

とか言いつつも

メチャ仲良しじゃんか！

美味しかったー！
素晴らしいアイデア💡

ありがとう😊

 

つづく

 

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