焼肉KINTANの公式ブログ

運営本部の坪田です！

6月8日にオープンを控えた「福岡焼肉kintan」より研修の様子をお伝えします！

今日は研修2日目！
ワインとドリンクの研修ということで、ワインのプロ・社長室の石川さんに福岡までお越しいただき、アルバイトスタッフに直接指導をしてもらいます。

研修前に打ち合わせをする
草野マネージャー、谷藤アシスタントマネージャー、近藤さん

資料を準備し、タイムスケジュールからそれぞれの役割まで細かく決めていきます

研修は分離礼とGo Straight！

接客用語の唱和からスタート！

GO STRAIGHT（動画）

草野さんが接客用語をド忘れするというハプニングもありましたが（頼むぜ草野！！！）

2日目なのでみんな大きな声が出てます！

その後は前回の研修内容を理解しているかを確認する小テスト。
90点以下だったスタッフは研修終了後に居残りで追試です。

谷藤さんの厳しい目が光ります。

さて、いよいよ石川先生によるワイン講習がスタート！

初めてチャレンジするスパークリングワインの抜栓に緊張するスタッフにもボトルの持ち方や、力の入れ具合まで丁寧に指導しています。

まずは石川さんのお手本

うまく出来るかな？？

みんな真剣！頑張れ！

福岡店オリジナルのドリンクも実際に作って

試飲してもらいながら魅力を伝えていきます。

石川さんの講習が本当にわかりやすく、アルバイトスタッフが目を輝かせながら真剣に取り組んでいるのが印象的でした。

この研修を通じてアルバイトスタッフがKINTANの魅力を理解し、福岡のお客様に心から楽しんでいただけるお店を作っていきます。

石川さん本当にありがとうございました！！

オープンまであと14日

 

つづく