29May
こんにちは☺
広報のみづきです!
\山梨県 丹波山村産
天然クレソンのしゃぶしゃぶセット/
なんと私の大好きな“クレソン”がメインのしゃぶしゃぶ。
クレソンってまぁ、こんな感じでステーキの付け合わせ的に使われていて、
パッとお皿の端に除けられ、
メインだけ丁寧に取り分けられ、
たまにパセリの時の、あの時みたいに
「私食べたい」って人がいたりすると、
「え~~~そんなのただの彩りじゃん!」的なことを言われ、もはやパセリを食べる派変態みたいな扱われ方をしたり・・・
きっとクレソンって世間的にはこんなもんで。
単体でムシャムシャ食べることはないと思うので、
好きも嫌いもないよ!って人の方が多いと思ってます。
って感じなので、人気が無いのか、
これまでKINTANでも、クレソンメニューは姿を消してしまったことが多く・・・
私は大好きだったよ。
焼肉KINTANの“雲丹とクレソンの炒めナムル”も
赤坂金舌の“レタスとクレソンのサラダ”も😭
それでもKINTANは懲りずにまた“クレソン”メニューを💡
だって今回のクレソンは一味も二味も違う
特別なクレソンなんですもの。
なんと!しゃぶしゃぶKINTAN代官山で“天然クレソン”を使ったメニューが食べられるとか⁉
こちらのクレソン
なるさかが“ふるさと大使”を務める
<山梨県 丹波山村産>
先日、なるさかが丹波山村の現地で食べて
「これはうまいっっっ!
是非しゃぶしゃぶで取り扱いたい!」
ってことで、希少な天然クレソンをだいぶ無理言って譲ってもらってます☝
本当に本当の“天然”ものなので、市場に出回ることは無いとの事☝
数も多くは採れないので、しゃぶしゃぶ代官山本店の1店舗限定でしか販売しておりません。
天然物です。
当然、旬です!
提供期間も短い短い【5月31日まで】!
チャンスはもう明日と明後日しかありません😭
セットを注文すると、まずは“生”でお召し上がりください。とクレソンサラダが堂々登場!
これが旨い!
めちゃくちゃ爽やかで、クレソン特有のピリッとして辛味もあって。
さすがの天然物なので、歯ごたえも抜群!
強く、たくましく育ったのね(´;ω;`)ウゥゥ
って感じの抜群の食感で、あっという間になくなってしまいます。
そしてしゃぶしゃぶのお野菜としてのクレソンが登場!
お出汁は山わさびの香りが効いた和牛のお出汁。
生でも食べられるクレソンなので、煮込み過ぎず、さっとしゃぶしゃぶしてください。
清涼感のある風味がクセになりますよ☝
お肉との相性も抜群!
クレソンに含まれる「シニグリン」という辛味成分は、お肉の脂を消化するはたらきもあるとか☝
なので、お肉と一緒に食べることは、とっても理にかなっているんですね👏
私にはクレソンのシニグリンがある!!!
ってことで、もっと沢山お肉食べちゃいましょう🤩
と思ったら、
なんと付属に“黒毛和牛ランプのローストビーフ丼”
ロービー丼♥
ロービー丼♥
ところで「ロービー」って略語の中では新語なの?
それもと「ビフテキ」的な昭和ポジションなの!?
という疑問を抱きながら、
ロービー丼を待ちます。
到着!料理長渾身のロービー丼♥
柔らかいランプのローストビーフの下には
クリーミーなマッシュポテト
たまごを絡めて、いただきます♡
これ、旨い♥
めちゃくちゃ旨いよ!野田料理長!!!
野田「え~まじですか~?めちゃくちゃ嬉しいです」
と相変わらずのいい人丸出しヘラヘラで応えてくれました🤣
さてさて!
この丹波山村の“天然クレソン”のしゃぶしゃぶ
食べられるのは5月31日(金)までです!
しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店へ急げ🏃♀️
◆しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店
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