焼肉KINTANの公式ブログ

こんにちは。広報のみづきです☺

週替わりバトルが始まりました！

本日のブログは途中からなるさかにバトンターッチ✋

さて本日、なるさかがいただくのは・・・

恵比寿ガーデンプレイス38階

THE KINTAN STEAK🍽

そして今週の週替わりランチはこちら！

はい、ドーン！

ミルフィーユカツドーン！こちらを注文。

各店から強者シェフが揃う“週替わりバトル”。

今回THE KINTAN STEAKからの参加者は

なんと！入社3か月の豊島さん。

ここからは実食したなるさかがお届けします↓

まずね、スープよ！
絶品で思わずおかわりしちゃった。

牛タンの味噌クリームスープ
コクと旨味、ボリューム最高
スープストック、超えてる。
これだけで、おかずになるよ！

かじろシェフの料理です。

メインの牛肉とモッツアレラチーズの

ミルフィーユ勝新

いや間違えた！

カツDON

パンツの中には隠し味が…
やめなさい！

すだち香る牛だしひつまぶし風

な
な
な

何と！

昼から2つの味が楽しめるの！
しかも1000円ポッキリなんですって！

姉さん、事件です。

いや、大事件です。

これは。

さて、実食。

しっかりと焼いたカツ
薄切りのお肉はショートプレート
駄菓子屋のBIGカツを思い出す！
懐かしい食感。

チーズの食感がしっかり
コクのある味がアクセントに

ごはんには大葉と栗
香りで秋を感じます。

油っぽいランチは胃もたれするから敬遠するけど、こんなにも爽やかにカツが食べれるなんて、まさにランチ会の座頭市だ！

すごいよ、これは。

お楽しみの味変。
熱熱の和牛出汁を…

どぼどぼ
どぼどぼ
（本当はもっと上品😂）

まずね、驚くのは…
ミルフィーユのチーズとろけてます！

柔らかいチーズに😋

この変化、素晴らしい！

最初のチーズの硬さも、この柔らかさのための演出と考えると心憎い！ちょっと感動です。

油ものランチの課題…
後半に胃もたれする…

さっぱりの大葉とすだちの香りでペロリ。

完食です。

ご馳走さまでした🙏

足し算というよりも
素材の良さを活かした引き算で

すごーく好きな味。

お世辞抜きに、1000円ランチのクオリティを遥かに凌駕しています。

皆さん知っての通り
いつもはデザートをスルーする私…

しかし
ウソでしょ？

今日のデザート！

新入社員の大澤さん作。

こんなに豪華でいいの？
原価のことでシェフに怒られない？本当に大丈夫？

私鳴坂、幸せになっていいのでしょうか？

いざ、いただきます。
美味しい。
幸せです。

初日から最高の週替わり
堪能いたしました。

明日から4店舗、行きます。
プレゼントシートで決めたお店です。

明日もお楽しみに👋