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本日の現場はこちら！代官山です。

九州の美味しい食材を使って、何としゃぶしゃぶ高級店で豚骨ラーメンを提供しているという、由々しい事件が起きています！

さっそく調査に参りましょう。

なるさか
「初日の圧倒的な1位！やっぱり来てしまった・・・」

なるさか
「ぬぉっ！」

最近、彼女ができてご機嫌な菅原アシスタントマネージャー、るんるん

目をつぶってます😂

なるさか
「やっぱり、ここに来なきゃダメよね！」

野田料理長
「へい、いらっしゃい！」

『選べるラーメン＆柚子胡椒香る特製出汁と九州野菜のしゃぶしゃぶセット』

国産銘柄豚のげんこつから炊いた豚骨スープに、福岡県産の「鯖節」などを加えた、究極のとんこつラーメン🍜

お客様を飽きさせない気遣いで、味はなんと3種類！！（嬉しい💗）

・スタンダードな「白」
・奥行きのある辛みと痺れる辛さがアクセントになる「赤」
・イカ墨を使った香味油の「黒」

野田料理長
「まずは、ベーシックな豚骨を召し上がってください。」

前回の豚骨ラーメンとの違いはスープです。福岡県の鯖節といりこだしを入れて、豚骨と魚介のギリギリのバランスを狙っています。本当に、紙一重のバランスの味に仕上げました。

かえしは、九州のうす口醤油とフランスの岩塩を使い、3日寝かせて角を取り丸みを出しています。

渾身のスープ
堪能してください！

渾身のラーメンがこれだ！（←動画）

このスープの照りの美しさよ✨✨

いざ、実食！！！

なるさか
「やっと辿り着いた究極の味。赤のれんのように豚骨のパンチのある香りで食欲をそそりつつも、透き通ったスープのコクとキレをすみずみまで感じる、清々しい喉ごしだ。」

「俺はどこにいるんだ？
俺は夢を見ているのか？」

「うまいっ！！！！！」

野田料理長
「光栄です」

「社長！！替玉もぜひ！！！」

そこまで言うなら断れん！

さっそく替玉を注文して・・・・

スープに入れて2杯目です！

美味しすぎて、お箸が止まりません🥢

完食！！！！　ご馳走様でした

なるさか
「明日も来るよ（笑）！」

 

【おまけ】

人気麺屋の野田くん

渋谷の岡本くんに「ラーメンの作り方教えてください！」と頼まれ、渋谷まで出張指導🔥

ラーメンに情熱あふれる男達でした😂

 

つづく。

 

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