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KINTAN BLOG

2023年 第3回
週替わりランチバトル🔥

春爛漫〜アスパラグランプリ~

社長は今日はどこに行くのかな???

 

Thursday
12:46

しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店

今日は、ゲストのリクエストで急遽予定変更。

彼は焼肉よりもしゃぶしゃぶが好き!ということなので、こちらに来ました😆

大川さん
「今日はKJがお休みなので、私から。いらっしゃいませ😆」

癒されるなぁ✨

島崎料理長(表参道店)
「私はこの週替わりにはまったく関係ないですが、、しゃぶしゃぶへようこそ!」

KJの代わりに表参道から代官山まで!?

うん、いいチームだね😊

(㊙の謎はのちほど・・)

なるさか
「アレ?普段はホールが接客するんだけど、どーしてキッチンのみんなが挨拶に来てくれるんだろ?」

山﨑マネージャー
「やめてください!」

山崎マネージャー
「事務所通してます?」

山崎マネージャー
「マジ、NGですよ🙅‍♂️」

どーしても写真を撮らせてくれない山崎マネージャー。

仕方がないから、メニューを紹介します(笑)

『アスパラのモチモチ春巻き&つけPASTA』

アスパラといえば肉巻きを連想しますが、あえてのライスペーパーを巻きました。モチモチ食感がクセになる!新しいアスパラ巻きです😏                                                    PASTAのアスパラソースはペペロンチーノ風に!

さらにさらに!お出汁には丸ごと”新玉ねぎ”をイン!!

KJ上代さんと大川さんの”スープにも具にもこだわった週替わり”です💗

山崎マネージャー
「お出汁、お待たせいたしました。ちょっと、写真ダメですからね❗️」

なるさか
「新玉ねぎが丸ごと入ったお出汁。これは見た目のインパクトがあって、野菜の旨味を存分に楽しめそうです。ナイスアイデア👍」

コトコト煮込むと〜

なるさか
「ほどけるぅ〜」

この色
この柔らかさ

素晴らしい!

新玉ねぎをひと口、口に入れると…

ひょえーーーーー!

甘くて美味しい♡

「うー・まー・い・い・い・ぞぉーーーーっっ!」

素材を堪能する
季節を感じ、食す

しゃぶしゃぶの魅力を最大限に、いや、何倍にも高めてくれる素晴らしい表現です。

新玉ねぎの甘みが溢れ出したお出汁。

お肉もアスパラの春巻きもより一層、美味しく感じます。

特に!バジルソースが絶品の美味しさです。

パンチの効いたニンニクの味から、ずっと綺麗に抜けてくどさがない。このソースを考えたKJは天才です!

KJ
「ありがとうございます!」

島崎料理長
「社長、桜海老がお嫌いなのを知っていますが、表参道にもぜひいらしてください🙏😭」

なるさか
「いやぁ〜、本当に美味しい。おかわりお願いしてもいいかな?」

山崎マネージャー
「おかわりはお持ちしますけど、写真はダメですからね🙅‍♂️」

ご馳走様でした。

チームしゃぶしゃぶのメニュー最高でした。これはなるさかの中でも歴代上位に来る工夫とアイデア、美味しさでした。

素晴らしい
チームしゃぶしゃぶKINTAN‼️

おしまい。

 

追伸、美沙子さんはスプラトゥーンが超絶上手です!笑笑

(注)決して事務所で遊んでません。休憩中です!Byみさこ

 

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