TAG恵比寿で働く社長のブログ
スクランブル・サンタ（なるさかサンタ中編）
New Yorkerサンタ・なるさか さあ、次の店舗に向かって出発だ！ 瀬戸井ルドルフ🦌 向かったのはココ マップで確認サンタ 「さあ、いらっしゃい！いらっしゃい！」 弁当…
今どきのサンタはNew Yorkerスタイル（なるさかサンタ前編）
サンタクロース ・・・・・といえば 真っ赤な服に、ふわふわの白いファー 赤いナイトキャップに、黒のシンプルなブーツ 白ヒゲを生やした、恰幅の良いおじいちゃん そう、思い浮かべるのはこんな感じ でも…
【勝者のメンタリティ】社長講話／2024年10月24日
”勝者のメンタリティ”とは？？？ 勝ち続けること 結果にこだわること みなさん、色々思い浮かぶと思います。 すべてに共通すること、 それは”勝者のメンタリティ”とは "勝つための心構え”であるということです…
”私たちは物語を求めています”【社長メッセージvol.25】
みなさん、9月、本当にお疲れ様でした！8月に続き、3ヵ月連続で売上予算は未達成という悔しい結果でした。しかし、最後は各店舗の奮闘があり昨年比は100％を超えて着地しました。9月は達成店舗が10店舗でした。悪天候や2度の連休でレジャーに流れた…
‟あなたのチャームは何ですか？“【社長メッセージvol.24】
みなさん、8月の一カ月間、本当にお疲れ様でした！ 現在、7月から連続で予算未達成と苦しい状況です。特に8月は大きな台風の被害が2度ほどありました。交通機関が止まり沢山の予約がキャンセルになったことを鑑みると、私たちだけでなく、飲食業界…
【手帳の使い方】ナルサカ、福岡に突撃してみた
ブック、開いてますか？ 今日は賞与のフィードバックと新メニューチェックで朝から福岡です まだ10時前 福岡に突撃です！ カルネヴァーレのミスターこと、柴統括マネージャー 「うーん、ブック…
【成功に必要な要素は？】社長講話／2024年8月14日
成功に必要な要素というと、人によって様々なものを思い浮かべるでしょう。大きい小さい関わらず、あらゆるファクターが成功への鍵となります。 その中でも、私が考える『成功に必要な要素』、それはこの５つです。 運・根・縁・勘・チャーム …
”明日のために何をすべきか？”【社長メッセージvol.23】
みなさん、7月、本当にお疲れ様でした！ 6月に続き、売上予算の達成は大苦戦、全体で未達成となりましたが昨年比は104.0%と継続して昨年は超えています。7月の達成店舗は9店舗でした。7月は “いかにゲストと向き合うか？“ を私はMCM…
【KINTANは繁盛店か？】社長講話／2024年7月18日
繁盛店とは、どういうお店ですか？ 「繁盛店」と聞くと、みなさん、共通してこういった印象を持っていると思います。 ・いつもお店が賑わっている ・たくさんのゲストで溢れている ・活気がある では、繁盛店になるには何…
”早いもので、もう半年が終わりました！”【社長メッセージvol.22】
みなさん、6月、本当にお疲れ様でした！ 売上的には苦戦し、予算は全体で未達成となりましたが昨年比は107%と依然として好調です。5月よりも数字は伸びています。達成店舗は9店舗、この悔しさをバネに、7月は大きく飛躍したいところです。 …
