焼肉KINTANの公式ブログ

9月29日！

しゃぶしゃぶKINTAN表参道が

2周年を迎えます！！よっ(・∀・)パチパチ

と、いうことで・・

２周年特別コースを食べに行ってきましたー！

京都牛！松茸！アワビ！からすみ！京野菜！

なんと贅沢なコース！！　Σ(ﾟДﾟ)はわわわ

それでは実食！！

まずは前菜です。

『蒸しアワビと京湯葉の和え物』

ソースが柔らかい味わいで、素材の味を引き立ててます。

アワビは噛むほどに味が出てきますよ！

 

次は・・？？

『雲丹キャビア白エビのサーロインユッケ』

なんかすごいの出てきたｗ

キレイ！豪華！旨い！花とか散ってますｗ

 

お肉の始まりはやっぱりタン！

〈京都宇治の天然水のカツオ出汁〉でしゃぶしゃぶ・・

タンは九条ネギのソースを巻いて食べます！

ネギ嫌いの方は、安定のオリーブオイルとトリュフ塩でどうぞ(笑)

↑私。。。

 

鍋の管理はエリアMGRの相澤さんにおまかせです♪

お替り自由の〈野菜盛〉は

京茄子や、万願寺唐辛子、からし菜などが楽しめますよ！

しゃれた野菜が苦手な方は、白菜とか庶民野菜ももらえます(笑)

↑私。。。。。

 

そして・・

このコース限定！秋の味覚の王様『松茸』の登場！

3回ほどしゃぶしゃぶして

食感が残っている状態でぱくり。

 

『やっぱうめーな！松茸！』とこの表情(笑)

×10回は余裕で言ってるｗ

さらに松茸は続く！

大判も大判！

京都牛サーロインを松茸入りのおろしポン酢でいただきます！

こちらは、担当の田中晴菜ちゃんが

しゃぶしゃぶしてくれました。ありがとー！

おじさん、自然に顔が緩くなってます(笑)

飲んで食べて上機嫌のおじさん達。

もう試食というかただの食事会(笑)　まあ、楽しいからよし！

おじさんおばさんには、この段階でお腹いっぱいですが・・・

〆の雑炊にいっちゃいましょう！

 

雑炊は、慶応ボーイの山脇拓実くんが作ってくれました！

まだ入ったばっかりなのに

しっかりした接客でみんな大絶賛！の有力株です(*^▽^*)

（酔ったおやじは後ろでカッコつけてます。はい無視！）

↓粉と固形のWからすみを使います！

宇治の天然水の出汁なので、

出汁自体の味は、野菜とお肉の味がほんのり。

からすみで塩気を調節していきます。

出来上がりー！黒山椒でちょっぴりアクセント。

デザートはイチジクのコンポート入りのバニラアイスでさっぱり！

大満足のコースでした！

 

この日にちょうどお休みだった勇馬料理長と功刀MGR。

コース完成の喜びの模様はダイジェストでお送りします<m(__)m>

 

みんなも是非食べてみてくださいね♪

待ってまーす！

終わり。