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週替わりランチの旅vol1~ひろし~

またまた始まりました!

意外に好評!?なこの企画w

<焼肉KINTAN運営部>
週替わりランチ制覇の旅
🚋

2月のテーマは『牛丼』です!!

初日の担当は・・

眼鏡が曇りがちな男

「ひろし君」です。

では、どうぞ✋

―――――――――――――――――――――

焼肉運営部の福井です。
ブログ二回目です。
よろしくお願いします。

 

今日はやってきたのは・・

ここ 赤坂

昔はここで

料理長をしていた時期があって

その頃のメンバーは・・

”工藤統括・下平料理長・渕上MGR”

などなど

今考えればめちゃめちゃ豪華なメンツ!

(↑5年前のひろし君。若い!!笑)

 

みんなで新しい料理を考えたり

どうすればお客様に楽しんでもらえるのか??

なんて話しながら

毎日のように

やっすい居酒屋で酒飲んでたなぁ。

楽しかったなぁ☺

 

さてさて、今の赤坂をご紹介

入り口を開けると、イケメンMGR市川さん。


爽やかな顔して

『10食 食べてもらえませんか?』(笑)

席に座ると、

パートナーの子も

『私も食べたいから2個でいいですかー?』

 

『いや一人前で。。』

 

『・・・木村料理長、注文2個でお願いしまーす!』

いやいや!

やり方がフィリピンパブですよ!笑

 

・・なんやかんやで

やっと料理が登場!!(笑)

 

『海宝牛丼』

和牛ランプに

ホタテ・いくら・蟹・エビの海鮮づくし!

こんな牛丼食べたことない!!

作ってくれたのは新人の橋爪くん☺

うまそー!

ホタテベースの餡がいい香り出してます!


肉は軽くローストしてあり

臭みがなくて

海の幸に合う〜💗

いくらが良いアクセントです!

橋爪くんさすが! センス抜群!

 

 

あ。

お皿を拭いてる草野さんが何か呟いてます。

『衛生で代官山に負けた。。壁の汚れが取れない。。。』

次こそ頑張れ!笑笑

 

 

ごちそうさまでした!!!

つづく。

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