焼肉KINTANの公式ブログ

こんにちは。
広報のみづきです☺

本日2月3日は【節分】ですね👹
KINTANでは今年も恵方巻をご用意いたしました👏

【牛フィレカツと鹿児島県産うなぎの恵方巻】
牛一頭からわずか3%しか取れない希少部位の牛フィレをミディアムレアのカツにします。
一緒に巻くのは鹿児島県産のうなぎ！

実はこの鰻、仕入れから出荷までトレーサビリティを確立した安心安全な国産の鰻なんです。
社長のなるさかが琵琶湖にある日本一のうなぎ屋さん“う嵐”さんを訪れた時に大将から教わったという鰻。

そして、お肉や鰻と一緒に巻くのは有名寿司店で修行を積んだKINTANの料理人、鈴木さんが厳選した6種の具材。
国産玉子のだし巻きや、築地にある老舗漬物店の赤カブ、干瓢や椎茸も寿司店で修行したからこそのセレクト。

Tシャツのセレクトも頑張ろう🤣笑

鈴木さんの1番のこだわりは【海苔】

寿司のプロも使う“こんとび”という最高級の海苔なんだとか。

青海苔のほろ苦さと、黒海苔の甘みが絶妙な味わいで、具材やシャリの旨味を引き立てるのだそうです！

 

さてそんな恵方巻きを作るべく、2月2日の深夜に召集された各店の精鋭たち。

各店のマネージャー＆料理長たちが一晩をかけて
2000本の恵方巻きを作成します！！！

がんばります💪💪💪

料理長たちが恵方巻きを組み立て

梱包するのはマネージャー陣。
吉田のおじき、なかなか良い手さばきですね👏

みんなで箱詰めして

約2000本の恵方巻きを作成しました👹

夜が明けて、
いよいよお客様の元に恵方巻きをお届けします🚙

「おはようございま～～～す😑」

社長がお届けする車のドライバーは細野室長。

細野さん！！！！！
目が寝てます。起きてください👀👀👀

さて参りましょう。

錦糸町ノスタルジー。

映える壁。

いつものふざけモード。
なるさかがお届けしたお客様、みんなお喜びいただけたようです😆

NeWoman横浜とKINTAN IN THE HOUSEしぶちかの2店舗では
当日販売も行ってます👏👏👏

どちらも数量限定販売ですので、お早目に！
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【KINTANの恵方巻　販売店舗情報】
■NeWoman横浜 1F 特設会場
■KINTAN IN THE HOUSEしぶちか
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おしまい👋