焼肉KINTANの公式ブログ

こんばんは。
みづきです☺

先日、高輪ゲートウェイにある焼肉Bovin d’Orにて
日本酒のペアリングディナーの動画撮影をしていました☝

分厚いフィレ肉を
より美味しそうに見えるように艶っぽく仕上げたり

レバーは
絶妙な火入れの断面が綺麗に見えるように盛り付けたり

ソースも
少しのズレで印象が変わるので、
真っ直ぐ整えたり

照明を調整して、
器の向きを変えて、
日本酒のボトルをピカピカに磨き上げ、ラベルの見え方を確認して

そうやって、
「どうしたらもっと美味しそうに見えるか」
を考えながら、撮影スタッフの皆さんと、あーでもない！こーでもない！と撮影していました

でもその翌日、
SNSでこんな投稿を見かけました

とっても綺麗なお料理の写真に
「AIです」と書かれた投稿

“AIが、美しい料理を生成できる時代になった”

最近の生成AIって本当にすごくて、
存在しない料理や映像でも、
本当にありそうに作れてしまう

きっとこれからは、
飲食店のSNS集客も、
AIで作られた動画やビジュアルが増えていくんだと思います。

それって少し怖いなとも感じました

SNSでは、
実物以上に美味しそうに見せることができる

でも実際に来店した時に、
「思っていたのと違った」
となってしまったら、
そのギャップはかなり大きい

期待して来ていただく分、
お客様の心には、がっかりも強く残ってしまうと思うんです

そしてもっと怖いのは、
料理人が、
技術を積み重ねる意味を見失ってしまうこと

丁寧な技術や経験より、
短い動画のインパクトの方が評価されるようになったら、
“本当に美味しいものを作る”
ことより、
“美味しそうに見せる”
ことが優先されてしまうかもしれない

でも一方で、
AIでは作れないものも、
やっぱり沢山あると思っています

料理の香り
温度
スタッフとの会話
お店の空気
誰と食べたかという時間

そういう体験って、
実際にお店に来ないと感じられないものだから

だからこそ、
動画や写真を綺麗に作るだけじゃなくて、

「実際に来たら、もっと良かった」

そう思ってもらえるお店でありたいなと、
改めて感じました

そんなことを考えながら準備しているのが、
今回の「焼肉 Bovin d’Or × 松瀬酒造 メーカーズディナー」です！

滋賀県の老舗酒蔵「松瀬酒造」の蔵元をお招きし、
日本酒と焼肉のペアリングを楽しんでいただく特別なディナーを開催します

今回のために、
蔵元の地元である滋賀県の近江牛も特別に仕入れます！

お酒の味わいだけではなく、
造り手の想いや土地の背景にも触れながら、
一皿一杯をゆっくり楽しんでいただける会になればと思っています

先日の動画撮影では社長のなるさかも
このディナーにかける想いを語っております☝

【開催店舗】焼肉 Bovin d’Or
【開催日程】※全3回開催・要予約
●2026年6月13日（土）
13:15〜15:45（ランチ）
18:00〜20:30（ディナー）

●2026年6月14日（日）
18:00〜20:30（ディナー）

ご予約はこちらから☟
https://www.tablecheck.com/yakiniku-bovindor/reserve/experiences?menu_lists=6a0bc6e3c931ea5f0475c91e

AIでは作れない、
その日、その場だけの体験を、
ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです

おしまい！