焼肉KINTANの公式ブログ

こんにちは。広報のみづきです☺

さて本日はKINTANの仕入れ担当“蟇目(ひきめ)先生”から、何やら面白い情報を仕入れました🙋‍♀️

それはある日のこと。

社内で急に耳にするようになったワード
「小川フェニックス」

このワードが気になって気になって
仕方がなかった私。

最初はパリサンジェルマン好きな蟇目先生の
新たな推しサッカーチームだと思ってました⚽笑

聞いてみると
「卵」を生産しているお取引様でした。

そうなると気になるのは「卵」！

KINTANでは横浜店だけで食べられる“卵”だそうです🥚

その名も・・・

【鳳凰卵　山吹】

なんかとりあえず、強そう(; ･`д･´)

「蟇目先生！その卵、食べたいです！！！！！」

ってことで、“鳳凰卵 山吹”をGETしました🙌🙌🙌

生卵にこだわるあなたに

おおおー！まさにKINTANにぴったりじゃないですか👏

サーロインを

生卵に絡めて食べる、あのメニュー

通称“焼きすき”

まさにこれにピッタリ。

生卵にこだわりたい！

さっそく“鳳凰卵 山吹”を割ってみます。

わかります？

この卵黄のプリっと感。
いい卵っぽい！

注目すべきは“白身”ですよ👀👀👀

こんなにハリのある白身見たことあります⁉

たまたま家にあったスーパーで購入した卵と比べてみます。

説明せずともわかる、右が“鳳凰卵 山吹”。

プリプリ――――ン！としてますね。

では恒例のアレ、行ってみましょう！
まずはスーパーの卵から。

あーーーーーーーーー😫
すぐに割れてしまいました。

続いて“鳳凰卵 山吹”

箸で持てる！！！！！
なかなか割れない。

さすがです👏👏👏

肝心のお味は、、、

とにかく黄身が濃厚。
コクがすごい！！！！！

お肉にも負けない旨味があります💪

それもそのはず。

古代樹の層を通した、石清水のようなミネラル豊富な地下水、ウコンやヨモギの漢方ミックス、すりつぶしたゴマなどを鶏たちの体調に合わせて、
日々配合した飼料を食べているのだそう。

さらには、第48回相模原市農業祭・農畜産共進会 鶏卵の部で、名だたるブランド卵を抑え、見事最高位の優等を受賞したという功績も👀

蟇目先生は実際に神奈川にある鶏舎にも足を運んで、卵ができるまでの環境もチェックしております。

約3万羽の鶏たちが、「ストレスの少ない環境」を意識した鶏舎で育てられているのだそうです☝

横浜焼肉kintanではこれまでにも

神奈川県産の檸檬を使用した檸檬サワーや
神奈川に牧場を構えるアイスクリームなどなど

様々な神奈川の美味しい食材を取り扱ってきました☝

そして今回出会った、「神奈川の卵」。

蟇目先生からは
「卵特有の生臭さが無く、本当に美味しい卵です！！！！！！」
と、メッセージを預かっております★

是非、横浜焼肉kintanに食べにいらしてください😆

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