焼肉KINTANの公式ブログ

2023年　第3回
週替わりデザートバトル🔥

『桃色デザート』編

社長はどこに行くのやら？

Wednesday
14:35

横浜焼肉 kintan

今日は港街、横浜へ

「ヨコハマ・たそがれ～♬」

おいまて！なるさか！

だれがわかるんじゃ～！？

なるさか
「おや？

入口なのにキッチンスタッフがいるぞ。何でだ？」

三原副料理長
「今からチューニングして、クロスロードを弾こうと思ってるんだぜ。ロックンロール」

三原副料理長
「今日のバラはアコギが効いてるぜ、ロックンロール」

なるさか
「………

あ、ああ
そそ、そうだねー」

逃げ出す様に客席へ💨💨

なるさか
「これを見ると春が来たって感じるね！」

横浜を始め、原宿、代官山、CBCの各店舗では今日から店内に桜がディスプレイされていました。

横浜のグリーンルーム

今年も綺麗な桜が咲くのが楽しみです。

代官山はウェイティングスペースに。

入店待ちの時間も、桜を見て春を感じてくれたら嬉しいです。

原宿はテーブルの上に。

桜を間近で感じながら食事ができます。

CBCはカフェスペースに。

店内に差し込む陽の光、噴水の水の流れと音、そして桜が空間を彩ります。

どの店舗も開花が待ち遠しいですね！

グリーン姉妹のふたり！

いつもKINTANを春色にしてくれてありがとう😊

三原副料理長
「あのぉ、さっきは調子に乗りましたが、本当は・・赤身を捌くはずだったのに完全に舞い上がって”バラ”を取り、間違えて開けてしまいました、、、リッキー部長、ダックさん、本当にごめんなさい🙏」

なるさか
「いかん、三原が主役になってきた、これじゃぁいかん！」

佐々木さん😊
「社長、お待ちしておりました！私の渾身のデザート、是非召し上がってください🍰」

なるさか
「お！今回の主役！やっとだね」

三原副料理長
「オープンキッチンは俺様のライブステージだぜ🎸センキュー！ロックンロール😎」

なるさか
「またかよ、、、」

三原副料理長
「すいませんでしたーーーーーーー💦💦」

佐々木さん
「社長、お待たせしました！ボクが一生懸命作ったデザートがこちらです🍓」

『桜香るいちごのムースケーキ』

桜のリキュールで香りをつけた苺のムースケーキ！黒皿は、夜桜のイメージだそう🌸

佐々木さん
「最近食べに行ったお店のスイーツが、桜とイチゴの組み合わせでした。自分の中では、その発見がとても新しくて、カタチにしたいと試行錯誤したんです。」

「カカオを効かせたチョコクランチを土台に使い、食感とアクセントを表現しています。五感で楽しんでほしいというボクの想いがあります。特に見た目、風味、食感を大切にしています。」

「三原さんやダックさんにも意見をもらい、試作を重ねてようやく完成しました！」

美味しいのはもちろん、佐々木さんが自分のデザートに誇りと自信を持って、自らの想いを語るその姿に私は心震えました。料理はかくあるべし。

技術も大切だけど
何をしたいかの想い

それが1番大切だと、佐々木さんの話から気付かされました。

本当に素晴らしい。感動です！

佐々木さん
「お持ち帰りもやってますから、是非！今回は絶対に優勝したいんです🔥」

真っ直ぐで
純粋で
情熱的

素晴らしい！

と言うことで、会社に戻り

髭田部長
「味も意識も高いぜ😎」

牧田さん
「桜香る🌸にゃん😻」

檜垣さん
「ぐへへへぇ〜」

坂梨さん
「私にも春がきたの。エヘ❤️」

 

みんな幸せ

佐々木くんの情熱でみんなが幸せな気持ちになります。本当に素晴らしい。

ありがとう😊

おしまい

 

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