カルネヴァーレ ✨Academy Awards✨2023

さあ、やってまいりました！

NARUSAKA PRESENTS

Academy Awards 2023

去年から始まったこのアワード✨全社員・全店舗の1年間の頑張りと結果を称える1月の一大イベントです💗ドキドキ

第1回目の様子はこちらのブログからご覧ください！カルネヴァーレ✨ACADEMY AWARDS✨2022.12 | KINTAN BLOG (kintan-blog.com)

今回も、お疲れさまの感謝の気持ちを込めて、豪華お弁当🍱を用意してみんなの到着を待ちます😆

弁当は５種類！

S賞・叙々苑の「サーロイン弁当」なんと4,500円相当！

A賞・こちらも叙々苑から「牛切り落とし弁当」

あえて敵を知るKINTAN（笑）マーケティングリサーチも兼ねた焼肉弁当は誰の手に！？

B賞は、横浜の名店・崎陽軒「シウマイ弁当」シュウマイではないです、シ・ウ・マ・イです！

D賞は、和食なだ万の「華」。カルネヴァーレの中高年に嬉しい身体に良さげなお弁当！割烹の山﨑さん曰く「一番の当たり」だそうですｗ

そして・・・

知る人ぞ知る！神奈川戸塚の「肉のさいとう」さんのジャンボメンチカツがR（りょうじ）賞です！1個200g超えのジャンボメンチを1人4個😆

このメンチカツ、ことあるごとにカルネヴァーレの景品に登場します（笑）相澤ちゃん、いつも買いに行ってくれてありがとう💗

ちなみに、戸塚の台所・肉のさいとうさんが気になる方はこちらをどうぞ→当店について|肉のさいとう|戸塚名物「ジャンボメンチカツ」を昔から販売している精肉店です。 (saitogyunikuten.co.jp)

カルネヴァーレがいつもお世話になっている田野屋の上之園さんからは

ペットボトルのドリンク6種類、160本を協賛でいただきました♪

上之園さーん！いつもありがとうございます！カルネヴァーレは上之園さんを愛していますよ～💗

ということで、弁当もドリンクも準備万端！

早速いってみましょう！

＼パチパチパチパチ／（拍手）

受付とくじ引きはこんな感じのテンションですが、ちゃんと盛り上げますよ（笑）

1番最初にやってきたのは、麻布十番焼肉のすみくん。

さて、すみくんの結果は～・・・

C賞「なだ万」でした😊

松原さんから記念すべき最初の弁当を授与✨

おめでとうございま～す！

みんなどんどんくじを引いていきます。（どきどき）

おっと依光さん！これはお目当てを引き当てたのか？

おっと！ここでR（りょうじ）賞が出た😆

5名だけのレア賞！確率は約3％！

R賞狙いの市川さんは気が気ではなーーーい！

みんな美味しそうに食べてくれました🍱

MCMでみんなで食べるなんてめったにない機会、新鮮ですね！

喜んでもらえて良かったです。

さあ本題、メインイベントです！楽しいお弁当休憩は終わりですよー😆

こちらも楽しみな年間アワードが始まります！！

今回の賞は、去年を超える９つ🥇みなさん受賞するチャンス大です！

司会はもちろんこの2人、松原大と石川マリがお届けします🎵

まずは、2023年12月単月の成果を称える３つの賞から参ります。

この賞は、12月の高い売上目標に対して一番達成率が高い店舗に贈られる賞です。きちんと戦略を立て、店舗一丸となって目標を追いかける、その行動力が一番高かった店舗は・・・

THE KINTANのみなさんです！

全員で協力し、同じ目標を目指して頑張ってきた結果が実を結びました。

1位ではあるけれどもまだまだ伸びしろがある、まだ満足はしていないというTHE KINTAN。2024年はもっと高みを目指していくという強い想いが感じられました✨

利益予算達成賞。この賞は、12月利益予算達成率（目標対しての達成率）が一番高い店舗に贈られる賞です。

12月の利益予算をもっとも達成した店舗は果たして・・

しゃぶしゃぶKINTAN表参道のみなさんでした！

売上予算達成率では2位だったしゃぶしゃぶ表参道。どっちも1位になれなかったのが悔しいと、THE KINTANに負けず劣らずの向上心！店舗間で良いライバル心を持って、お互いが高められる関係性。素晴らしいですね✨

では、つづいては・・・

この賞は、3年以上経過している店舗の中で12月の最高売上を更新した店舗に贈られる賞です。過去最高の売上を叩き出し、会社の業績に大きく貢献した店舗は・・・？

六本木焼肉Kintan
原宿焼肉KINTAN
麻布十番焼肉Kintan
しゃぶしゃぶKINTAN表参道店
THE KINTAN
牛肉寿司きんたん
横浜焼肉kintan
渋谷焼肉KINTAN
KINTAN ONLINE

以上、9店舗のみなさんです！おめでとうございます。

忙しい12月を店舗の力で乗り切り

過去の自分達を超え

新たな境地へと踏み出していく

みなさん本当にお疲れ様でした！そして改めておめでとうございます！

さて、ここからは2023年、1年間の年間アワードです👑

この賞は、お客様の為にたくさんのお弁当を作り、朝早くから準備したり夜遅くまで仕込みをしたりと、お弁当販売に対して頑張ってくれた店舗に贈られる賞です。お弁当でお客様の胃袋をがっちり掴んだ店舗はこちらのみなさんです！！

若生さん率いる、KITHお弁当チーム
赤坂焼肉KINTAN
麻布十番焼肉Kintan

大口予約を喜んで受けてくれたり、朝早くから出勤してくれたり、お弁当で積極的に売上を取ろうとする姿勢、プレゼンターの塩田さんも感謝です✨

おめでとうございます！そして、今年もよろしくお願いします！

この賞は、１年間を通してLSIメディエンスの点数と自社衛生の点数が良かったキレイな店舗に贈られる賞です。１年を通して、もっともピカピカに磨き上げた店舗は果たして？

CBCのみなさんです！

たしかにCBCの店舗はいつ行っても綺麗な店内ですね✨衛生面がしっかりしていてスタッフの意識が高い店舗は、安心してお客様が飲食できる、飲食店としてのあるべき姿です。2024年もこの調子で継続していってください！

この賞は１年を通じ売上の予算達成率がもっとも高い店舗に贈られる栄誉ある賞です。

さて、栄えある受賞店舗は・・・！！？

しゃぶしゃぶKINTAN表参道店です！なんと1年間ずっと予算を落とすことなく達成し続けたというから驚きです(ﾟдﾟ)！

プレゼンターの工藤さんも、しゃぶしゃぶ表参道の頑張りは高く評価。1年間継続して出来るのは本当に賞賛に値します。

続いては、年間利益達成賞です。この賞は１年を通じ利益の予算達成率がもっとも高い店舗に贈られる栄誉ある賞です。

受賞店舗は・・・！？

こちらもしゃぶしゃぶ表参道！なんと2冠です👑👑！！

ひとりひとりが店舗のために持ちうる力をすべて発揮した結果！本当におめでとうございます✨

どんどん行きますよ！ここからは個人賞です！

この賞は、2021年11月～2023年10月までの約２年間に入社した方の中で、もっとも顕著な活躍をした方に贈られる賞です。

さて、対象のみなさん！ドキドキしてお待ちくださいね～

では発表します！

プレゼンターは鳴坂です。

赤封筒の中に書かれている名前、2023年、最優秀新人賞は・・・

しゃぶしゃぶ表参道！笠松さんです！！

プレゼンターの鳴坂社長から賞状と賞金の授与

最優秀新人賞をいただけたのも、表参道のみなさんのおかげですと笠松さん。

新人の自分に思うようにやらせてくれる、そんなお店の環境のおかげでモチベーションやスキルアップに繋がっているようです。ここで満足せず、さらなるレベルアップを！とここでも向上心が高い笠松さんでした😊

さあ、いよいよアワードも終わりに近づいてきましたよ。

最後の賞は、トップオブカルネヴァーレ🥇まさにその名の通り、１年間を通して特に目覚ましい活躍をし、会社に貢献した個人を表彰をする賞です。マネージャー、料理長、バックオフィス部門からそれぞれ10名がノミネートされます。そして！その中からTop Of Carnevale、”TOC” が選出されます😆

では、まずは優秀マネージャー部門

おい、藤宮！お前なんじゃねーか？優秀マネージャーはよ～！

と松原さんがにぎやかします（笑）

まんざらでもない藤宮さんｗｗｗ

結果は・・・・・

相澤さんと房立さん！カルネヴァーレ最大の売上を誇る横浜焼肉kintanを束ねる優秀シニアマネージャーと、年間売上・利益の2冠獲得の房立さん。うーん、納得の2人ですね（笑）

続いて、調理長部門の受賞は・・・？？

こちらも横浜から、正確無比な肉職人・沈シニア料理長と、十人十色の多国籍メンバーを統括する渋谷料理長・ジョージさん。

藤宮さんの仇をとるべく、堂々と登壇です（笑）

さあ、次はこちら！アシスタントマネージャーと副料理長の中からのノミネートです！

もしかして長さんじゃないの？といじる鳴坂社長に、長さんはこういう冗談に対してリアクションつまんないんからな～（笑）とさらにいじる松原さん。

会場も盛り上がります（笑）

そんな中、呼ばれたのは！

どーん！CBCの坂本さんでした！

週替わりでも優勝や上位を総なめ、衛生でも頑張ってくれている坂本さん。こちらも納得～😏

ここまで店舗で5人がノミネート。

最後はバックオフィスからなんと5人のノミネートです！

はい！どどーーーーーーん

私も入ってる！社長、ありがとう💗

レモンサワーの大ヒットに加えて、アプリの開発と多岐にわたる活躍の石川さん。担当店舗すべて年間売上達成率100％以上に導き、店舗を支えてきた市川さん。お弁当開発や受注、催事イベントなどで大活躍！KITHの大黒柱的な存在の塩田さん。そして、一人でレストラン運営部をまとめ上げ、店舗のためにすぐに行動し、店舗と真摯に向き合ってきた工藤さん。

こちらの総勢10名がTOCノミネートとなりました😆