焼肉KINTANの公式ブログ

こんにちは！広報のみづきです☺

今日はとっても熱い一日🔥
なぜなら… KINTANの新業態 に向けて、
料理開発が本格スタートしたのです！
9月に高輪ゲートウェイにオープンする
“ニュウマン高輪”の中に
KINTANの新業態が入ります🙌🙌🙌

本日はその試作&試食会でした。
裏側を少しだけ紹介します☝

🥩 ○○○×ユッケ！？

まずは、ひろしシェフが手がける
「新しいユッケ」 に注目👀

注目してほしいところではありますが、
まだ秘密です🤫

ほんの少しだけ、私が食べた感想を。
さっぱりとした甘みが、濃厚な肉と絶妙にマッチ。
「え、これ…ユッケの未来かも？」と思わせてくれる、まさに新感覚の一皿です✨

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🔥 石鍋で焼くミスジステーキ

続いては
石鍋でジュウジュウ焼くミスジステーキ！
香ばしい香りが立ち上がるだけで、よだれが🤤

こちらも、ひろしが腕を振るい、
社長がその場で試食。
感想は…「うん、あと一歩！」

惜しいっっっ！！

でも、その一歩が見えたから大丈夫。
もう少しで、きっと新しくて面白いメニューが誕生します。

🍲 ランチのしゃぶしゃぶも大改革！？

そして今日の裏テーマは
「しゃぶしゃぶランチ」のリニューアル企画！
しゃぶしゃぶユーザーの皆様、大変お待たせいたしました！

しゃぶしゃぶランチ、リニューアルします(‘ω’)ノ

本日はお出汁を沢山試食しました☝

・塩レモン出汁
・黒辣湯
・白麻湯
・青唐辛子と山椒

やっさんが作るお出汁は、どれも本当に美味しくて…
私は個人的に「塩レモン出汁」が大好き💛
さっぱりしていて、夏バテ気味の体に沁みるー。

ちなみに、開発現場は決して堅苦しくなくて、
笑いあり、真剣な沈黙あり、たまに厳しいひと言あり…。

でも、全員の目線は一つだけ。
**「本当においしいものを、お客様に届ける」**
という想いです。

引き続き、開発の裏側をレポートしていきますので、どうぞお楽しみに！

おしまい！