21Oct
こんにちは。広報のみづきです☺
さぁ!いよいよKINTANのクリスマスコース2020が決定しますよー☆
ここまで勝ち進んだ精鋭たちによって
社長への最終プレゼンが開催されました☝
早速覗いてみまーす👀
み:おはようございまーす!
と、プレゼンルームに潜入するとまさかの逆に撮られる📷💦笑
気を取り直してー。
プレゼン開始!
トップバッターは原宿焼肉KINTANから武藤料理長☝
アツアツの石焼ビビンバを持ってプレゼンルームへ。
【石焼きロッシーニビビンバ】
和牛のフィレとフォアグラ、フレッシュトマトの酸味のアクセント。
これは〆でもガツガツ食べられそうです!
お次は・・・
早くも登場。スーパーシード枠。
表参道焼肉KINTAN、加世田シェフ!
なんか可愛いチーズケーキのような、お花畑のような。
近くで見るとこんな感じ☝
これ、サラダなんです。
ほとんどのシェフがプレゼンしながら、サーブもしてくれるのですが・・・
さすがスーパーシード枠。
えっと、態度がでかい笑
プレゼンもやんわーり。ふわふわ。
私、お取り分けさせていただきますね!
2品目にしてレベチ!!!
即採用👏おめでとーーーーー!!!
ちなみにサラダのプレゼンはまだ続きます。
採用を明言してしまっていいんですか?社長⁉
でも続きます。
期待のルーキー!加世田シェフの弟子、水戸くんの登場。
順番待ちの間もとっても緊張してます。
フレッシュです。
カマンベールチーズのクリスマスリースを模したサラダ。
エストラゴンが香るドレッシング、美味しい。
しかし、サラダはもう・・・😭
続いて、統括料理長ひろしくん👦
【ターキーのシーザーサラダ】
またサラダかーい!
シーザーサラダを再構築した感じ☝
斬新な見た目だけど、安定の味わいです。
でもサラダは・・・笑
ってことで落選!
お次は・・・
代官山焼肉kintan料理長 林くん。
ちょっと待て⁉
林くんは最終プレゼン前に落選したと聞いておりますが・・・
林:「来ちゃった♥」
そーゆー感じで参加していいのか、
甚だ疑問ではございますが、料理はなんでしょう?
【幸せのアボカドサラダ】
例によって、落選!
おいしかったよ。林くん。
ちょっと申し訳なさめな「サラダ部門」終了です!
次は麻布十番焼肉Kintanから大坂料理長
【淡雪仕立てズワイガニおこげ】
アツアツで、香ばしくて、美味しいんです。
ただ、クリスマス。
なんでゴリゴリの中華で参戦してしまったのか・・・
ということで落選!
次は神楽坂焼肉Kintanから渡邉さん。
【牛ほほ肉の包みポトフ】
ちなみに、初回提案の包みポトフはこちら
スープを耐熱ラップで包むという、
実にクラシックで、ノスタルジックで、
昭和。
こちらをパイ包みにチェンジして
令和。
美味しかったです。結果を待たれよ。
続いては2019年のクリスマスコンペ“デザート部門”の勝者
横浜焼肉kintanより三原さん。
【Special フロマージュ】
スプーンで取り分けようとした瞬間、
バキーン!ガシャーン!
凍った苺が固すぎて、スプーンが通りません。
あれ?
昨年のスイーツはもっと洗練されていたような・・・
ここで三原さんにある疑惑が!
三原さんの奥様はパティシエさん。
昨年は開発の際、パティシエの奥様に助言をいただき作成したとか。
しかし今年は。それって、
も
し
か
し
て
詰められる三原さん。
三:ち、ちがいますよ~💦💦💦
ってことで落選!
落選した三原さん、下平シェフのポーズでちょけてます。
これにてプレゼンは終了!
どの料理を採用にするか、話し合っていると・・・
渡:最後に!いいですか?デザートを。
昭和ポトフの渡邉さんがデザート片手に再登場。
【大人のティラミス】
渡:最後に仕上げをさせていただきます。
と持ってきたのは・・・
コーヒーミル。
またまたクラシックというか、
安定の昭和感www
昭和のおぢさん。
昭和のおぢさん登場に
さっきまで真面目な協議が行われていたプレゼンルームも
大盛り上がり🤣🤣🤣
クリスマスコンペ2020は最高でした。
まもなく料理が発表となります。
お楽しみに🎄
おしまい。