焼肉KINTANの公式ブログ

こんにちは。広報のみづきです☺

さぁ！いよいよKINTANのクリスマスコース2020が決定しますよー☆

ここまで勝ち進んだ精鋭たちによって

社長への最終プレゼンが開催されました☝

早速覗いてみまーす👀

み：おはようございまーす！

と、プレゼンルームに潜入するとまさかの逆に撮られる📷💦笑

気を取り直してー。

プレゼン開始！

トップバッターは原宿焼肉KINTANから武藤料理長☝

アツアツの石焼ビビンバを持ってプレゼンルームへ。

【石焼きロッシーニビビンバ】

和牛のフィレとフォアグラ、フレッシュトマトの酸味のアクセント。

これは〆でもガツガツ食べられそうです！

お次は・・・

早くも登場。スーパーシード枠。

表参道焼肉KINTAN、加世田シェフ！

なんか可愛いチーズケーキのような、お花畑のような。

近くで見るとこんな感じ☝

これ、サラダなんです。

ほとんどのシェフがプレゼンしながら、サーブもしてくれるのですが・・・

さすがスーパーシード枠。

えっと、態度がでかい笑

プレゼンもやんわーり。ふわふわ。

私、お取り分けさせていただきますね！

2品目にしてレベチ！！！

即採用👏おめでとーーーーー！！！

ちなみにサラダのプレゼンはまだ続きます。

採用を明言してしまっていいんですか？社長⁉

でも続きます。

期待のルーキー！加世田シェフの弟子、水戸くんの登場。

順番待ちの間もとっても緊張してます。

フレッシュです。

カマンベールチーズのクリスマスリースを模したサラダ。

エストラゴンが香るドレッシング、美味しい。

しかし、サラダはもう・・・😭

続いて、統括料理長ひろしくん👦

【ターキーのシーザーサラダ】

またサラダかーい！

シーザーサラダを再構築した感じ☝

斬新な見た目だけど、安定の味わいです。

でもサラダは・・・笑

ってことで落選！

お次は・・・

代官山焼肉kintan料理長　林くん。

ちょっと待て⁉

林くんは最終プレゼン前に落選したと聞いておりますが・・・

林：「来ちゃった♥」

そーゆー感じで参加していいのか、

甚だ疑問ではございますが、料理はなんでしょう？

【幸せのアボカドサラダ】

例によって、落選！

おいしかったよ。林くん。

ちょっと申し訳なさめな「サラダ部門」終了です！

次は麻布十番焼肉Kintanから大坂料理長

【淡雪仕立てズワイガニおこげ】

アツアツで、香ばしくて、美味しいんです。

ただ、クリスマス。

なんでゴリゴリの中華で参戦してしまったのか・・・

ということで落選！

次は神楽坂焼肉Kintanから渡邉さん。

【牛ほほ肉の包みポトフ】

ちなみに、初回提案の包みポトフはこちら

スープを耐熱ラップで包むという、

実にクラシックで、ノスタルジックで、

昭和。

こちらをパイ包みにチェンジして

令和。

美味しかったです。結果を待たれよ。

続いては2019年のクリスマスコンペ“デザート部門”の勝者

横浜焼肉kintanより三原さん。

【Special フロマージュ】

スプーンで取り分けようとした瞬間、

バキーン！ガシャーン！

凍った苺が固すぎて、スプーンが通りません。

あれ？

昨年のスイーツはもっと洗練されていたような・・・

ここで三原さんにある疑惑が！

三原さんの奥様はパティシエさん。

昨年は開発の際、パティシエの奥様に助言をいただき作成したとか。

しかし今年は。それって、

も

し

か

し

て

詰められる三原さん。

三：ち、ちがいますよ～💦💦💦

ってことで落選！

落選した三原さん、下平シェフのポーズでちょけてます。

これにてプレゼンは終了！

どの料理を採用にするか、話し合っていると・・・

渡：最後に！いいですか？デザートを。

昭和ポトフの渡邉さんがデザート片手に再登場。

【大人のティラミス】

渡：最後に仕上げをさせていただきます。

と持ってきたのは・・・

コーヒーミル。

またまたクラシックというか、

安定の昭和感www

昭和のおぢさん。

昭和のおぢさん登場に

さっきまで真面目な協議が行われていたプレゼンルームも

大盛り上がり🤣🤣🤣

クリスマスコンペ2020は最高でした。

まもなく料理が発表となります。

お楽しみに🎄

おしまい。