焼肉KINTANの公式ブログ

2026年3月3日。

最初は手探りで始まった肉講習、通称『KBI』

早いもので3か月という月日が流れ、

6月2日に最終回を迎えました。

 

KBIファイナルの会場は・・・

焼肉 Bovin d’Or

そして、ファイナルに相応しい面々がここに集結！

株式会社ルミネのみなさんと、そして、今週末の”日本酒イベント”（初夏ですし。ここにお酒もありますし。 │ ニュウマン高輪 │ NEWoMan）

でお世話になっているcamo株式会社の川名さん、松江さん。

長い付き合いの取組先様である、イクタツさんとサッポロさん

そして、小川畜産で社長の旧友でもある憲吾さんと、サントリーのみなさん

なんと！14名もの取組先オールスターズが参加してくださいました✨

みなさん、楽しそうに講義を受けていますね

なるさかも『取組先だろうが関係ない！』と、容赦なく質問します（笑）

実践パートでは、なるさかによる「焼きのポイント」もしっかり聞いて

いざ、メイラード！

キラキラした眼差しでお肉を見つめるみなさん

全集中です！！！

この日は、カルネヴァーレ社員も総勢20名が参加

Bovin d’Orの広々としたダイニングが、まるで大学のゼミのような雰囲気に

緊張の中にも、笑いがこぼれ、

店舗を超えたコミュニケーションの場にもなりました

これにて、KBIザ・ファイナルは終了！！

「肉の知識を知恵にアップデート」、肉を語れるプロへ

さて、ここからはみなさんが知識を”知恵”にアップデートする番です

地域でいちばん愛される焼肉レストランになるために、KBIで学んだことを生かしていきましょう

 

みなさん、ありがとうございました！！！

おしまい